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Die Pflanze Stevia rebaudiana ist eine kleine Staude aus Südamerika. Ihre Besonderheit ist eine
nahezu unglaubliche Süße ihrer Blätter, die vor allem durch ein Glycosid namens Steviosid
hervorgerufen wird. Dieser hohe Steviosid-Gehalt in den Blättern hebt sie so als einzigartig
von den etwa 300 Arten von Steviapflanzen ab. Stevia rebaudiana ist ursprünglich in bestimmten
Teilen des nordöstlichen Paraguay und den daran anschließenden Gebieten Brasiliens beheimatet.
Die in diesem Hochland lebenden Indianer verwendeten die Pflanze ...
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